Blätterteigstangen aus der Provence
Zutaten: Blätterteig, fertig aus der Kühlung – 60g Hagelzucker – 60g Mandelblättchen – 1 Ei – Puderzucker
Blätterteig auf Backfolie halbieren, das Ei mit ein paar Tropfen Wasser verrühren, den halben ausgelegten Teig damit einstreichen, Mandeln und Hagelzucker drauf verteilen. Zweite Teighälfte drauflegen. Erneut einstreichen und belegen. In 2cm breite Streifen Schneiden, diese Stangen seitwärts eindrehen und mit dem restlichen Ei bestreichen und den Rest Mandeln und Hagelzucker drauf geben. In den Ofen bei 180Grad für 18min.
Etwas abkühlen lassen, Puderzucker drauf und lecker! Auch lecker, wenn man zwei Stangen mit Schokocreme zusammenklebt.
