Pfannkuchen Aprikosen

Zutaten: 1 Ei – 1 Essl Mehl – etwas Zucker – etwas Milch/ Wasser – Öl zum Backen – Früchte, z.B. Aprikosen

Alle Zutaten zu einem nicht zu festen Teig vermengen und drei Löffel voll in eine beschichtete, vorgeheizte Pfanne geben, dann die Aprikosen jeweils draufgeben und andrücken. Wenn der Teig an den Rändern braun wird vorsichtig wenden und zuende backen. Mit Puderzucker bestreuen.