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Viel Spaß

Biskuit - Rolle

BODEN

-3 Eier
-130g Zucker
-Prise Salz
3-5 Minuten mit dem Mixer schaumig schlagen

-60g Mehl
-50g Speisestärke
-1Eßl Backpulver (alles gesiebt)
mit einem Schaber unterheben

Auf einem Backblech mit Backfolie ausgelegt verteilen. Dann bei 180Grad im vorgeheizten Ofen 10min backen.

Ein frisches Handtuch auf dem Küchentisch auslegen und mit Zucker bestreuen. Dann den fertigen Biskuit darauf stürzen, das Papier sofort abziehen (ggf etwas anfeuchten). Jetzt das Handtuch inkl Teig längs einrollen, nicht so fest.

FÜLLUNG (entweder / oder)

1.Schoko - Schokopudding nach Packung kochen, allerdings etwas weniger Milch verwenden. In den fertigen, noch heißen Pudding einen Würfel Kokosfett und ein Päckchen Neskaffee zugeben. Mit Zucker abdecken erkalten lassen. Dann 200g Butter anschlagen und den kalten Pudding löffelweise einrühren.

2.Erbeere - 200g Mascarpone und 300g Schlagsahne aufschlagen. 300g gezuckerte Erdbeeren pürieren und dazugeben, je nach flüssig-Faktor etwa 5Blatt Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und in die Fruchtmasse einrühren. (Es funktioniert besonders gut, wenn man erst 1-2 Löffel Fruchtmasse in die Gelatine gibt und die Masse dann zusammen in die Fruchtmasse einrührt.)

Orangenpunsch für den Winter

1,5l O-Saft, 1l A-Saft, 2 Zimtstangen, 3 Sternannis, 2 Beutel Früchtetee, ggf. 3x3mm dicke Scheiben geschälter Ingwer

Alles in einen hohen Topf, nur sieden, nicht kochen lassen. Ingwer bald herausnehmen, kann sonst bitter werden.

Pancakes auf dem Crêpesmaker

Auf dem Crepesmaker kann man auch leckere Pancakes backen. Dies werden dann direkt auf dem Tisch zubereitet und mit leckeren Köstlichkeiten verziert.
Sirup, Zumt und Zucker, flüssige Schokolade, Apfelmus und Früchte aller Art (z.B. Äpfel, Bananen..).